万物生长此时,皆清洁而明净,故谓之清明。清明节,二十四节气之一。青团,碧青油绿,糯韧绵软,甘甜细腻,清香爽口,从色彩到口感都有着春天的气味,是清明时节流行于江浙沪一带的时令食品。
在江南水乡,人们把每年第一次吃青团,叫做『尝春』。草场莺飞的春天,再没什么能有比青团更符合春天限定的基调。不负春光不负『青』,不吃青团,春天白过。吃一口青团,满口都说是春天的味道。